Die Weihnachtszeit steht bevor, es ist dunkel in Deutschland und alles auf den Weihnachtsmärkten ist dieses Jahr überteuert geworden.
Im Supermarkt habe ich eine Flasche Glühwein in die Hand genommen, weil ich gerne wissen wollte, welche Zutaten darin sind. Und ich war erstaunt festzustellen, dass auf dem Etikett einfach nur Wein mit Gewürzen steht.
Disclaimer
Dies ist kein gesponserter Beitrag. Ich habe die Zutaten bei Aldi, Lidl, Rewe und Edeka gekauft und die Markennamen sind auch reiner Zufall.
Da ich wirklich gerne wissen möchte, was ich konsumiere, habe ich mir einfach selbst ein Glühwein-Rezept ausgedacht, damit ich neben meinem kalten 2020 Winter-Aperitif eine warme Alternative anbieten kann.
Um genau zu sein, ist es nicht genau Glühwein, sondern eher so etwas wie eine Fruchtbowle mit Wein. Wie auch immer man es nennen will, es ist süß, schmackhaft und ein wärmendes Vergnügen an einem dunklen Winterabend.
Apfelwein-Punsch
Zutaten für 2 Tassen
- 400ml Apfelsaft
- 40g brauner Kandiszucker
- 1 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 150ml Rotwein
- 150ml Apfelwein
Apfelsaft mit braunem Kandiszucker, Sternanis und Zimtstange zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Rotwein (ich habe einen trockenen Tempranillo gewählt) und Apfelwein Ihrer Wahl hinzufügen, erwärmen, umrühren und in Tassen gießen. Prost!
Alkoholfreier Hagebutten-Punsch
Zutaten für 2 Tassen
- 400ml Fruchtsaft
- 40g brauner Kandiszucker
- 1 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 1 Tasse Hagebuttentee
Wählen Sie einen säuerlichen Fruchtsaft mit Geschmacksvielfalt. Ich habe einen gemischten Himbeer-Passionsfrucht-Apfelsaft genommen. Dieser enthält sowieso über 40% Apfelsaft, hat aber noch ein paar mehr Fruchtnoten darin. Es gibt viele verschiedene Arten dieser Mischsäfte im Supermarkt. Alternativ könnten Sie einen Johannisbeer- oder Sauerkirschsaft nehmen.
Den Saft mit Kandiszucker, Sternanis und Zimtstange zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gleichzeitig eine Tasse Hagebuttentee mit 2 Teebeuteln für stärkeren Geschmack aufkochen und in den Topf gießen. Einmal umrühren und in Tassen füllen. Prost!
Es sind die Zimtstange, der Sternanis und der braune Kandiszucker, die diese Getränke so lecker machen.
Sie können beide Rezepte hier als PDF herunterladen und ausdrucken, wenn Sie möchten.